Вегетарианство. Виды

В последнее время вегетарианство из системы питания превратилось в модное течение. Все больше и больше людей, в основном женщин, отказываются от мяса и других продуктов и становятся вегетарианцами. В данной статье мы рассмотри основные причины этого выбора, а также типы вегетарианства.

Причины, по которым люди отдают предпочтение вегетарианству:

• Состояние здоровья

Бытует мнение, что именно вегетарианство является здоровым питанием.  Потребляя растительную пищу, организм очищается, иммунитет становится крепче. Надо сказать, что не все врачи с этим согласны (см. Вегетарианство: ЗА и ПРОТИВ).

• Избавление от лишнего веса

Многие выбирают данную систему питания, так как отказавшись от мяса легче сбросить вес.  На самом деле здесь не все так просто. Да, растительное питание менее калорийно. Но по сути набор веса зависит исключительно от сбалансированности питания и от соотношения полученных калорий и потраченных.

• Религиозные запреты

Это чисто моральный аспект. Человек, придерживающийся определенных религиозных взглядов, выполняет определенные правила.

• Этические соображения

Тут речь идет не только об ограничениях в питании, но и изменениях в образе жизни. Например, речь идет об отказе от использования меховых изделий и изделий из натуральной кожи и т.д.  В данном случае, отказ от мяса – лишь один из аспектов.

В зависимости от особенностей питания, существуют несколько видов вегетарианства.

Виды вегетарианства.

• Лакто-ово-вегетарианство

Данный вид считается самым популярным. Его приверженцы разрешают себе употреблять молоко, яйца и мед. Суть в том, что при получении этих продуктов животные не страдают.

• Ово- вегетарианство

Тут молоко под запретом, это более строгий тип. Но можно есть яйца, что является хорошим источником белка.

• Лакто-вегетарианство

В пищу разрешено употреблять молоко и мед.

• Веганство

Веганство является самой строгой формой вегетарианства, так как запрещено употреблять в пищу любые продукты животного происхождения. Данный вид питания достаточно аскетичен и должен быть досконально продуман, чтобы не навредить здоровью.

• Сыроедение

Подвид вегетарианства, сыроеды употребляют в пищу только продукты растительного происхождения, не обработанные термически.